Tăng cân và giảm cân hiệu quả với chuối

Giảm hoặc tăng cân phụ thuộc vào số lượng chuối bạn ăn. Nếu bạn không ăn gì ngoài chuối, thì bạn sẽ tự động giảm cân. Nhưng nếu bạn ăn các bữa ăn thường xuyên cùng với 5-6 quả chuối mỗi ngày, bạn sẽ tăng cân vù vù. Dù bằng cách nào, ăn chuối cũng có lợi cho sức khoẻ của bạn.

Ngạn ngữ Pháp có câu: “Ăn táo mỗi ngày có giúp bạn không phải đến bác sĩ“. Còn với hệ thống y học Hindu truyền thống – Ayurveda thì: ” Ăn một quả chuối hàng ngày sẽ giúp bạn thoát khỏi mọi bệnh tật.”

Theo Ayurveda, chuối cân bằng các vata ( yếu tố khí) và pitta doshas ( yếu tố lửa). Tuy nhiên, nếu không tiêu hóa đúng cách, nó có thể dẫn đến sự gia tăng Kapha dosha ( yếu tố đất). Các văn bản Ayurvedic, bao gồm Sushruta Samhita và Vasthu Guna Deepika, giải thích rằng chuối cân bằng 3 yếu tố trên và giữ cho cơ thể trở nên mát mẻ. Một thực tế thú vị khác khác là chuối có thể giúp chống béo phì, đồng thời, nó cũng giúp xây dựng cơ bắp trong cơ thể. Ayurveda khuyến cáo những người thiếu máu cần tiêu thụ chuối vì nó giúp tăng lượng hemoglobin.

Giảm cân với chuối

Một quả chuối đơn chứa khoảng 108 calo và khoảng 18gr carbohydrate. Carbohydrate rất cần thiết cho sự vận hành trơn tru của cơ thể. Tuy nhiên thừa thừa carbohydrate có thể dẫn đến tăng cân.
Chuối cũng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cải thiện tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, đó là BMR. Bất cứ khi nào BMR tăng lên, cơ thể chúng ta thường giảm cân một cách tự động và thường nhanh hơn thời gian bình thường. Không chỉ vậy, chuối còn chứa pectin giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn trong một thời gian dài.
Chuối có chỉ số đường huyết thấp giúp giảm trọng lượng.
Bạn biết không, hầu hết các loại trái cây không giàu vitamin B6. Tuy nhiên, chuối cung cấp một lượng đủ vitamin B6 giúp giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh ngay cả sau khi tập luyện căng thẳng.
Nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt vitamin B5 và axit folic có thể dẫn đến một số bệnh liên quan đến tim. Ăn chuối có thể giúp bạn vượt qua điều này. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tim mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu trong cơ thể.
Chuối chứa enzyme làm tăng tốc quá trình tiêu hóa bằng cách giảm thời gian cần thiết cho ruột để tiêu hóa thức ăn. Điều này dẫn đến sự trao đổi chất phù hợp hơn để giảm cân.
Những đặc tính trên của chuối chứng minh nó là một thực phẩm lý tưởng cho bất kỳ chương trình giảm cân nào.

Tăng cân với sự trợ giúp của chuối

Chuối có chứa nhiều calo và đây là lý do ăn chuối được xem là một phương pháp lâu đời để tăng cân.
Chuối có lượng calo khá thấp, chỉ bằng khi bạn ăn 1 viên kẹo nhỏ. Vì vậy, cách tốt nhất để bạn tăng cân với chuối là đưa nó vào chế độ ăn uống bằng cách kết hợp thành món smoothies hoặc milkshakes.
Vì chuối giàu vitamin B6 nên chúng giúp điều hòa tuần hoàn máu trong cơ thể. Điều này dẫn đến sự sản sinh ra nhiều tế bào hồng cầu khoẻ mạnh hơn trong cơ thể.
Chuối giàu mangan giúp tiêu hóa, điều tiết chuyển động ruột và ngăn ngừa các bệnh về xương. Bên cạnh đó, hàm lượng kali cao trong loại trái cây phổ biến này còn giúp duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Nó cũng rất cần thiết cho chức năng thần kinh và cơ và giúp sản xuất năng lượng trong tế bào. Mỗi quả chuối lớn cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali hàng ngày của bạn.
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng để tăng cân với sự giúp đỡ của chuối, bạn cần phải ăn rất nhiều chuối và một lần nữa, tăng cân phụ thuộc vào sự trao đổi chất và mức độ hoạt động của cơ thể. Lý do là khi bạn ăn chuối, đường tự nhiên hoặc carbs được chia nhỏ thành glucose ngay lập tức. Glucose này được sử dụng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất. Trong khi glucose thừa được lưu trữ dưới dạng glycogen trong gan và cơ, dùng để sử dụng trong những trường hợp cần thiết. Khi lượng glycogen lưu trữ vượt quá giới hạn lưu, nó sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn không nên ăn nhiều hơn 5-6 quả chuối mỗi ngày vì điều này có thể dẫn đến táo bón và cũng có thể làm chậm chuyển động ruột.

Cách tốt nhất để ăn chuối

Bạn có thể trộn với nhiều trái cây khác cho món salad.
Rắc một chút muối đen vào chuối để làm cho họ có vị ngon.
Xay cùng sữa chua và sữa chua để làm món smoothies.
Một cách khác để ăn chuối là cắt nó thành lát hoặc nghiền nó và ăn cùng bánh mì sandwich.

Nguồn: Bếp Gia Đình